为进一步推进学校技能培训工作,开拓教职工视野,大力弘扬工匠精神,努力实现在工作岗位打磨匠心的良好氛围,6月2日下午,松陵社区教育中心组织教职工和校企合作单位代表24名开展“烘焙手作初体验,拓宽职业新技能”为主题的烘焙体验活动,活动由校长易平主持。

本次活动特邀美国惠尔通认证高级甜品师和高级裱花师钱艳丹授课。活动开始,她首先介绍了制作纸杯蛋糕所需的材料,随后边讲解边演示纸杯蛋糕的相关烘焙知识和制作步骤,老师们仔细倾听,认真揣摩,熟悉材料和用具后,接下来自己动手制作纸杯蛋糕。有人打蛋,有人负责称糖粉、低筋面粉,有人搅拌蛋清,有人负责把搅拌好的原材料装入一个个纸杯中………一步一步实施,一点一滴制作,一心一意地练习,每一位老师纷纷化身“西点大师”一展身手,既相互协助,又不乏独特创意。作品出炉的一瞬间,香味四溢,现场弥漫了浓郁的鸡蛋香味和快乐幸福的味道。活动最后,钱老师分享了马来拉茶的制作方法。两个多小时的活动,欢声笑语此起彼伏、场景精彩纷呈,一片其乐融融。

此次DIY亲手烘焙体验活动,全体教职工充分感受到烘焙的魅力,尝试学习新技能,提升自身综合能力,有利于开展社区教育工作。

撰稿:松陵社区教育中心:沈琴芬